Przepis na tradycyjną tartę dyniową na Halloween

Czy wiesz, że dynia jest bogata w witaminy i minerały, a zwłaszcza w niezbędny mężczyznom cynk i ma przy tym niewiele kalorii? Jeżeli jesteś fanem dyni pod różną postacią, ten przepis na pewno Ci się spodoba! Pod spodem szczegółowy przepis, a w filmie sposób wykonania. Smacznego! :-)

Kruchy spód: 180 g mąki pszennej, 100 g masła, 2 łyżki cukru, skórka otarta z jednej cytryny, 2 łyżeczki letniej wody.

Najpierw zagniatamy kruchy spód i wykładamy ciastem natłuszczoną formę. Ciasto w blasze mrozimy przez ok. 20 min. wtedy ciasto będzie kruchsze. Następnie podpiekamy je przez około 15 min. w temperaturze 180 st. C.

Teraz pora na nadzienie :-)

Dyniowe nadzienie do tarty: ok. 1 kg upieczonej dyni piżmowej bez skórki i pestek (tej w kształcie gruszki), 100 g cukru, 4 jajka, 180 ml śmietany 18% lub kremówki, 2 g aromatu waniliowego, 2-4 g mielonego cynamonu, 2-4 g mielonych goździków, 2-4 g mielonej gałki muszkatołowej, 2 kieliszki rumu, opcjonalnie łyżeczka świeżo startego imbiru.

Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania gładkiej masy, którą następnie wylewamy na podpieczony spód. Całość pieczemy jeszcze około 40 min. w temp. 180 st. C.

Podajemy po ostygnięciu na zimno: polane sosem angielskim lub z chmurką bitej śmietany.